Tipo de vino: tinto cosechero

Denominación: D.O Ribeiro

Región: Galicia

Producción 12.000 -14.000 litros

Marco de plantación y tipo de poda: liñariños: 1*1,12 guyot doble

Rendimiento por ha: 4500-6000kg/ha edad media del viñedo:13 años

Tipo de vendimia: matutina, uvas escogida a mano en cajas de 16kg

Tipo maceración: frio y fermentación en acero inoxidable.

Variedades de la uva arauxa: 87%m mencía: 7%, garnacha: 6%

Alcohol: 13%vol.

Ph: 3,7

Acidez total: 5,2gr/tartárico

M.reductoras: 2,4gr

Maloláctica: no contiene sulfitos

Notas de cata:

• Rojo granate con ribete violáceo, limpio y transparente y brillante
• Buena intensidad, marcada por aromas primarios y
• Estructura media, entrada suave y aterciopelada. Glicerido y de buena untuosidad, taninos dulces y bien polimerizados. Fruta roja, fresas mora frambuesa, matices de cacao y Acided bien equilibrada de postgusto largo y afrutado.

Temperatura: 14°-16° c.